Colombia, además de ser conocida por su
café
sus
flores
y sus
increíbles paisajes
También es famosa por sus deliciosas y exóticas frutas. La impresionante variedad de frutas de Colombia se debe a su privilegiada situación geográfica.
Este hermoso país está situado entre el Pacífico y el Caribe, posee selvas tropicales, páramos e imponentes ríos como el Amazonas y el Magdalena, y cuenta con una variedad de climas que van desde pueblos que alcanzan más de 40º C (104º F) hasta picos nevados por debajo de los 0º C (32º F). Esto lo convierte en el lugar perfecto para encontrar las frutas más extrañas y sabrosas que jamás haya probado.
Guanábana
La guanábana es una fruta originaria de Sudamérica que crece en climas tropicales. Pertenece a la familia de las Annonaceae. Es una de las frutas más grandes que se pueden encontrar, mide de 20 a 40 cm de largo y de 10 a 14 cm de diámetro, y pesa entre 2 y 7 kg, con un peso medio de 4 kg. Tiene la piel de color verde oscuro y la pulpa blanca, blanda, dulce y jugosa. Se puede comer directamente de la fruta, aunque en Colombia es muy común utilizarla en zumos y postres.
Hay otras dos frutas de la misma familia: la chirimoya y el anón. Ambas son más pequeñas que la guanábana, ya que miden de 2,5 a 4 cm (1 a 1,5 pulg.) y de 6 a 10 cm (2 a 4 pulg.) respectivamente. También tienen la piel de color verde oscuro y la carne blanca y deliciosa. De hecho, parecen pequeñas versiones de una guanábana.
Mamoncillo
El mamoncillo es una fruta originaria de la zona intertropical de América. Crece en una gran variedad de suelos y soporta la sequía y las heladas sin sufrir daños. Los frutos miden entre 2 y 4 cm y se presentan en racimos. La cáscara es verde y quebradiza, y en su interior hay una semilla cubierta de una pulpa de color salmón, viscosa, dulce y ácida.
Carambolo
El carambolo es una de las frutas más bellas y exquisitas que jamás haya visto. Aunque es originaria del sudeste asiático, hoy en día se encuentra en toda Colombia. Puede ser de color amarillo a naranja y su característica más notoria es que tiene forma de estrella. Se puede comer la fruta entera, incluidas la piel y las semillas. Es dulce, agrio, crujiente y muy jugoso. También es un buen complemento para las ensaladas.
Gulupa
¿Ha oído hablar alguna vez de la fruta de la pasión? ¿Esa fruta ácida y refrescante, amarilla por fuera y naranja por dentro? Presentamos la gulupa, una fruta de la familia de las Passifloraceae, igual que la fruta de la pasión, pero más pequeña y dulce.
Se trata de una fruta exótica procedente del Amazonas que se cultiva en regiones tropicales y templadas. Es redonda, tiene la piel morada y la pulpa es de color naranja intenso. La pulpa se consume con las semillas y puede comerse fresca o añadirse a ensaladas o sorbetes.
Curuba
La curuba, también conocida como fruta de la pasión del plátano, es otra fruta de la familia Passifloraceae. A diferencia de las otras frutas, ésta se cultiva a temperaturas más bajas, a altitudes entre 2000 y 3500 metros en los Andes. Es alargada y su piel es blanda, verde al principio y amarilla cuando madura. En su interior, tiene semillas cubiertas de una pulpa anaranjada, ácida y sabrosa. Puede comerse directamente, pero suele encontrarse en zumos con leche.
Granadilla
La granadilla es una fruta originaria de América Central y del Sur y también pertenece a la familia de las Passifloraceae. Crece en zonas montañosas y no tolera el calor. Colombia es el principal productor de esta fruta, y además de ser la favorita de las familias colombianas, también es muy apreciada en Europa. Tiene una piel de naranja con puntos blancos y es dura y quebradiza. En su interior hay semillas cubiertas de una pulpa aromática, dulce y viscosa. Es probablemente el fruto más dulce de toda la familia Passifloraceae.
Mangostán
El mangostán es otra fruta originaria del sudeste asiático, pero abunda en Colombia gracias a su clima tropical. Es una fruta muy bonita, de piel dura y morada e interior blanco y suave. Su pulpa es dulce y aromática, dividida en jugosas cáscaras, y tiene un sabor que le recordará a los perfumes más finos.
Lulo
El lulo es una fruta originaria de la cordillera de los Andes que crece a bajas temperaturas. La encontrará incluso en jardines urbanos, ya que es una planta fácil de cultivar. Al principio es verde y se vuelve naranja cuando madura, y aunque se puede comer fresca, lo más habitual es utilizarla en zumo. Una bebida muy famosa es la lulada, que es un zumo de lulo con hielo y leche condensada.
Sapote
El zapote, también conocido como chupa-chupa, es una fruta originaria de Sudamérica que crece en las selvas tropicales. Es relativamente grande, alcanzando hasta 10 cm. Tiene una piel rugosa de color marrón y una pulpa carnosa, dulce y fibrosa de color naranja. La pulpa se come directamente y se separa de las semillas. Generalmente, esta planta se cultiva junto al aguacate, ya que proporciona la sombra que éste necesita.
Guayaba
La guayaba es una de las frutas más apreciadas en los hogares colombianos. Es originaria de América Central y del Sur. Su piel tiene tonos amarillos y verdes, y la pulpa es rosada. Es una fruta muy dulce y aromática, tanto que uno de los libros de Gabriel García Márquez, Premio Nobel colombiano, se titula «La fragancia de la guayaba». Se puede comer directamente, pero también se utiliza mucho para postres y zumos. El famoso bocadillo colombiano se elabora con guayaba.
Guama
La guama es una de las frutas más exóticas de la región. Se cree que es originaria del Amazonas y se cultiva en zonas tropicales. El fruto es una vaina alargada, dura y verde, que al abrirse revela una pulpa blanda, dulce y de textura algodonosa.
Feijoa
Por último, no puede irse sin oír hablar de la feijoa. Hoy en día, Colombia es el primer productor de esta fruta dulce, aunque es originaria de Brasil. Tiene la piel de color verde oscuro, el interior de color crema y es increíblemente aromática. Hay todo un pueblo dedicado a su producción llamado Tibasosa, donde cada año se celebra El Festival de la Feijoa. Se venden bebidas y postres elaborados con feijoa para celebrar esta deliciosa fruta, que se convirtió en la base de la economía de Tibasosa. La bebida más famosa se llama sabajón, un licor dulce y cremoso parecido al ponche de huevo.
En Colombia encontrará las frutas más singulares y deliciosas. Si vienes a Medellín, podrás disfrutar de las frutas más exóticas del continente gracias al comercio procedente de todos los rincones de la región: la selva amazónica, el Pacífico, el Caribe y los Andes. Tenemos los tours perfectos para ti si quieres aprender más sobre los sabores y la biodiversidad de Colombia, como visitar un
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